คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำการบริโภค DGE (เช่น เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น การใช้ยาในระยะยาว … กรดไขมันโอเมก้า 3: การบริโภค
ตามความอิ่มตัว กรดไขมันสามกลุ่มมีความโดดเด่น: กรดไขมันอิ่มตัว (SAFA, SFA = กรดไขมันอิ่มตัว) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA = กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA = กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) กรดไขมันจำเป็น (สำคัญ) คือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) พวกมันไม่สามารถเกิดขึ้นได้จาก ... โอเมก้า 6 กรดไขมัน
คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE): ผู้หญิงและผู้ชายทุกวัย รวมทั้งสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: 2.5 [ใน% ของพลังงานรายวัน] กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่สำคัญที่สุดคือ: กรดไลโนเลอิก (LA) แกมมา- กรดลิโนเลนิก (GLA) กรดไดโฮโม-แกมมา-ลิโนเลนิก (DHGLA) กรดอะราคิโดนิก (AA) ข้อเสนอแนะของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) กรดลิโนเลอิค … กรดไขมันโอเมก้า 6: อาหาร
คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำการบริโภค DGE (เช่น เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น การใช้ยาในระยะยาว … กรดไขมันโอเมก้า 6: การบริโภค
กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) อยู่ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอมและเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามเท่า พันธะคู่สามพันธะอยู่ระหว่างอะตอม C ที่เก้าและปลายเมทิล – C18:3, n-3 ALA เป็นกรดไขมันจำเป็นชนิดหนึ่ง เหตุผลก็คือ… Alpha-Linolenic Acid (ALA): ความหมายการสังเคราะห์การดูดซึมการขนส่งและการแพร่กระจาย
การเปลี่ยนแปลงของ ALA เป็น EPA และ DHA Eicosapentaenoic acid (EPA) และ docosahexaenoic acid (DHA) จะถูกดูดซึมผ่านการบริโภคปลาและสาหร่าย ในทางกลับกัน กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) เป็นสารตั้งต้นสำหรับการก่อตัวของ EPA และ DHA และ 10% ของ ALA ที่กินเข้าไปในน้ำมันพืชจะถูกแปลงเป็นเอนไซม์ … กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA): หน้าที่
กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกและกรดลิโนเลอิก กรดไขมันจำเป็นสองชนิดกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) และกรดลิโนเลอิก (LA) แข่งขันกันเพื่อเอนไซม์เดียวกันในการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอื่นๆ เช่น กรดอาราชิโดนิก กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ในที่นี้ กรดอัลฟา-ไลโนเลนิกมีสัมพรรคภาพ (แรงจับ) สูงกว่าระบบเอนไซม์เหล่านี้เมื่อเปรียบเทียบกับ … Alpha-linolenic Acid (ALA): ปฏิกิริยา
คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) กรดอัลฟ่าไลโนเลนิกควรเป็น 0.5% ของพลังงานอาหารประจำวัน สำหรับระดับอ้างอิง 2,000 กิโลแคลอรี/วัน ค่านี้สอดคล้องกับกรดอัลฟาไลโนเลนิกประมาณ 1 กรัมต่อวัน ปริมาณกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก – แสดงเป็นกรัม – ต่ออาหาร 100 กรัม น้ำมันเมล็ดฟักทอง 0,48 น้ำมันถั่วเหลือง 7,70 ข้าวสาลี … Alpha-linolenic Acid (ALA): ผลิตภัณฑ์อาหาร
การขาดกรดอัลฟา-ไลโนเลนิกส่งผลให้การเปลี่ยนไปเป็นกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ลดลง ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์รวมถึงปฏิกิริยาการอักเสบที่เพิ่มขึ้นอาจเกิดขึ้นได้ อาการขาดธาตุต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น: การมองเห็นบกพร่อง, การรักษาบาดแผลบกพร่อง, การอักเสบของผิวหนังและหนังศีรษะ, ความผิดปกติของระบบประสาทเช่นภาวะซึมเศร้า, ... Alpha-linolenic Acid (ALA): อาการขาด
DGE (สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี) แนะนำให้บริโภค 0.5% ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับกรดอัลฟา-ไลโนเลนิกต่อวัน ผู้ใหญ่จะบรรลุเป้าหมายนี้ด้วยน้ำมันคาโนลาประมาณ 10.0 กรัม ถึง 17.5 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับ 1 ถึง 1.5 ช้อนโต๊ะ หรือ ด้วยน้ำมันลินสีดประมาณ 1.8 ก. ถึง 3.1 ก. ซึ่งเทียบเท่ากับ … กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA): การบริโภค
กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) เป็นกรดไขมันสายยาว (≥ 12 คาร์บอน (C) อะตอม), กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (> 1 พันธะคู่) (อังกฤษ : PUFAs, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ที่อยู่ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 (n -3 FS, พันธะคู่แรกปรากฏอยู่ – ตามที่เห็นจากปลายเมทิล (CH3) ของสายกรดไขมัน – ที่ … Docosahexaenoic Acid (DHA): คำจำกัดความการสังเคราะห์การดูดซึมการขนส่งและการแพร่กระจาย
ผลการป้องกันของกรดไขมันโอเมก้า 3 เกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับปัจจัยเสี่ยงดังต่อไปนี้ [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30] hypertriglyceridemia ไขมันในเลือดสูง ระดับไฟบริโนเจน ความดันโลหิตสูงหลอดเลือด แนวโน้มการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อหัวใจตาย (หัวใจวาย) Apoplexy (จังหวะ) ภาวะเลือดไหลเวียนหรือหัวใจเต้นผิดจังหวะ โรคหลอดเลือดหัวใจ (CAD) จาก Docosahexaenoic Acid (DHA): หน้าที่
