โรคภูมิแพ้อาหาร: สาเหตุอาการและการรักษา

หนึ่งพูดถึงไฟล์ การแพ้อาหาร หรือแพ้อาหารเมื่อร่างกายของผู้ได้รับผลกระทบตอบสนองต่ออาหารหรืออาหารต่างๆ ส่งผลให้เกิดอาการแพ้ตามอาการและอาการแสดงทั่วไป อาการปวดท้อง, หายใจถี่, การโจมตีของโรคหืด, การทำให้เป็นสีแดงของ ผิว, จามและต่อเนื่อง โรคจมูกอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง charkateristic เพราะ การแพ้อาหาร ยังสามารถ นำ เพื่อการไหลเวียนโลหิต ช็อกควรปรึกษาแพทย์ตั้งแต่เนิ่นๆหากสงสัย

อาการแพ้อาหารคืออะไร?

แพ้อาหาร หรือการแพ้อาหารคือการที่อาหารหรือส่วนประกอบบางอย่างของอาหารก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ ซึ่งอาจมีตั้งแต่ไม่รุนแรง ผื่นผิวหนัง แพ้อย่างรุนแรง ช็อก ปฏิกิริยา. อย่างไรก็ตามการแพ้อาหารบางชนิดไม่ได้อยู่ในประเภทของโรคภูมิแพ้ ประมาณหนึ่งในสามของผู้ใหญ่เชื่อว่าพวกเขาแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดพบว่ามีเพียง 2% ของผู้ใหญ่เท่านั้นที่ได้รับอาหาร โรคภูมิแพ้. ส่วนที่เหลืออีก 31% เป็นอาการแพ้ที่เกิดจาก ป่วงความเกลียดชังทางจิตใจต่ออาหารหรือ แพ้อาหาร.

เกี่ยวข้องทั่วโลก

เมื่อเทียบกับปฏิกิริยาการแพ้อื่น ๆ อาหาร โรคภูมิแพ้ ต้องใช้ไฟล์ ระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการป้องกัน โดยปกติแล้วส่วนประกอบที่ไม่เป็นอันตรายของอาหารมักจะเป็นโปรตีนที่ร่างกายมองว่าเป็นภัยคุกคามที่รับรู้และก่อให้เกิดปฏิกิริยาตอบโต้ทางภูมิคุ้มกัน ผลที่ตามมา, แอนติบอดี และสารส่งสารเช่น ธาตุชนิดหนึ่ง มีการผลิต พวกเขามีความรับผิดชอบต่ออาการของ โรคภูมิแพ้ เช่นมีอาการคัน ผิว และตาบวมของเยื่อเมือกของ ปาก และ จมูก, น้ำมูกไหล, ภูมิแพ้ โรคหอบหืด, ความเกลียดชัง or โรคท้องร่วง. โอกาสในการเกิดอาการแพ้อาหารขึ้นอยู่กับประวัติครอบครัว หากพ่อแม่คนใดคนหนึ่งป่วยเป็นโรคภูมิแพ้เด็กก็มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้มากขึ้นถึงสองเท่าเช่นกัน หากทั้งพ่อและแม่เป็นโรคภูมิแพ้ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเป็นสี่ถึงหกเท่า การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ดูเหมือนจะป้องกันการเกิดอาการแพ้อาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในช่วง 4-6 เดือนแรกทารกที่กินนมแม่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้น้อยกว่าทารกที่กินนมสูตร

อาการข้อร้องเรียนและสัญญาณ

การแพ้อาหาร (การแพ้อาหาร) ควรแยกจากการแพ้อาหารบางชนิดหรือส่วนประกอบ อาการของทั้งสองอาจคล้ายกัน การแพ้อาหารมีหลักฐานทางภูมิคุ้มกันที่ชัดเจน ในทางกลับกันการแพ้อาหาร (ส่วนผสม) เกิดจากการเผาผลาญ อาการของการแพ้อาหารอาจมีความซับซ้อน มักเกิดอาการแพ้ที่ ผิว หรือเยื่อเมือก ปฏิกิริยาทางผิวหนังที่เป็นไปได้อาจรวมถึงรอยแดงอย่างกว้างขวาง (exanthema) อาการบวมหรือท้องอืดและ กลาก. ในกรณีอื่น ๆ หรือนอกเหนือจากปฏิกิริยาทางผิวหนังปฏิกิริยาในระบบทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นพร้อมกับการแพ้อาหาร อธิบายไม่ถูก กระเพาะอาหาร ไม่สบายหรือ โรคท้องร่วง, ปวดท้อง, อาเจียน,หรือ ความเกลียดชัง เกิดขึ้น อาการแพ้ที่เป็นไปได้อาจรวมถึงอาการน้ำมูกไหล จมูก, ทางเดินหายใจบวมหรือน้ำตาไหล การจามหรือลมพิษหลังรับประทานอาหารบางชนิดอาจบ่งบอกถึงการแพ้อาหาร ในกรณีที่รุนแรงหายใจถี่หรือ โรคหอบหืด อาจเกิดการโจมตี อาการใด ๆ ที่เกิดขึ้นใน ปาก ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง อาการบวมที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือเพดานปากที่มีหรือไม่มีอาการคันอาจเป็นอันตรายได้ ในกรณีที่มีอาการแพ้อื่น ๆ การแพ้อาหารอาจเป็นปฏิกิริยาข้ามกัน นอกจากนี้อาการแพ้อาหารอาจทำให้รุนแรงขึ้นได้อีกด้วย ความเครียด, ออกกำลังกายหรือ แอลกอฮอล์. อันตรายที่สุดของการแพ้อาหารคือ ช็อก. นี้สามารถ นำ สู่ความตาย

การดำเนินโรค

ภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบที่รุนแรงที่สุดสามารถเกิดขึ้นได้ในการแพ้อาหารในรูปแบบที่รุนแรง ปฏิกิริยาการแพ้ หรือแม้กระทั่ง ช็อก. นี่คือการล่มสลายของระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดซึ่งกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตและต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันทีตัวอย่างของอาหารที่สามารถก่อให้เกิด ช็อก คือถั่วลิสง อาหารที่เป็นภูมิแพ้ที่พบบ่อย ได้แก่ ถั่ว, นม, ไข่, ธัญพืช, หอย, ปลาและ ถั่วเหลือง. อย่างไรก็ตามผลไม้หิน ผักชีฝรั่ง และบัควีทยังก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคน ในทางตรงกันข้ามในการแพ้อาหารเช่น น้ำตาลนม การแพ้ ระบบภูมิคุ้มกัน ยังคงไม่ได้รับการแก้ไข ใน น้ำตาลนม การแพ้ปฏิกิริยาการแพ้จะเกิดจากการขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร lactase. เอนไซม์นี้มีหน้าที่ทำลาย นม น้ำตาล. หากไม่มีไฟล์ น้ำตาลนม ส่งผ่านที่ไม่ได้ย่อยเข้าไปในส่วนที่ลึกลงไปของลำไส้ทำให้เกิดการกระตุ้น ความมีลม และ โรคท้องร่วง.

ภาวะแทรกซ้อน

ตามกฎแล้วการแพ้อาหารไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะนำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์อย่างมาก คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยจะลดลงจากโรคภูมิแพ้นี้และมีข้อ จำกัด ต่างๆในชีวิตประจำวันของผู้ป่วย ผู้ได้รับผลกระทบได้รับผลกระทบเป็นหลัก อาการปวดท้อง or กระเพาะอาหาร ปวด. ในทำนองเดียวกันก็สามารถเกิดขึ้นได้ อาเจียน หรือท้องเสีย ไม่บ่อยนักการแพ้อาหารยังทำให้เกิดผื่นคันบนผิวหนัง ตราบใดที่ผู้ได้รับผลกระทบงดเว้นจากส่วนผสมที่สำคัญอาการมักจะไม่เกิดขึ้นและไม่มีภาวะแทรกซ้อนใด ๆ ดังนั้นการแพ้อาหารจึงค่อนข้าง จำกัด และทำได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถแพ้อาหารได้อีกด้วย นำ ไปยัง สูญเสียความกระหาย และทำให้น้ำหนักลดลงหรืออาการขาดธาตุต่างๆ การรักษาอาการแพ้อาหารโดยตรงมักไม่สามารถทำได้ อาการจะถูก จำกัด และลดลงอย่างเข้มงวด อาหาร. อย่างไรก็ตามโรคที่เป็นบวกอย่างสมบูรณ์มักจะเกิดผลก็ต่อเมื่อผู้ป่วยละเว้นจากสารกระตุ้น ในกรณีส่วนใหญ่อายุขัยของผู้ป่วยจะไม่ได้รับผลกระทบหรือลดลงจากการแพ้อาหาร

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

การแพ้อาหารเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้บ่อย แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลเสมอไปที่จะต้องไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตามอาการที่ปรากฏเป็นครั้งแรกควรได้รับการตรวจโดยแพทย์และการวินิจฉัยการแพ้อาหาร อย่างไรก็ตามการไปพบแพทย์มีความสำคัญในบางกรณีเท่านั้น สิ่งเหล่านี้รวมถึงโรคภูมิแพ้ที่มีอาการเด่นชัดมากจนอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ตัวอย่างนี้คือผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ ถั่ว หรือผลไม้นำไปสู่ปฏิกิริยาในท้องถิ่น ปาก และลำคอ สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการบวมซึ่งขัดขวางอย่างมาก การหายใจ ของผู้ได้รับผลกระทบ แอนาฟิแลกติก ช็อก เนื่องจากอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงได้ดังนั้นผู้ป่วยเหล่านี้จึงต้องการการรักษาทางการแพทย์อย่างสม่ำเสมอเนื่องจากความรุนแรงของโรคภูมิแพ้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่ง ทางเดินอาหาร ก็ควรได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นกัน คุย ไปหาหมอ. ซึ่งอาจเป็นกรณีตัวอย่างเช่นถ้าเป็นวัว นม โปรตีนหรือ ตัง จากข้าวสาลีไม่ได้รับการยอมรับ อาการเหล่านี้มักไม่ใช่อาการที่เป็นอันตรายถึงชีวิต อย่างไรก็ตามหากข้อ จำกัด ด้านคุณภาพชีวิตอันเนื่องมาจากการลดน้ำหนัก ความเจ็บปวด,หรือ ท้องอืด มากเกินไปและคงอยู่แนะนำให้เดินทางไปหาหมอ

การรักษาและบำบัด

การแพ้อาหารได้รับการวินิจฉัยโดยการทดสอบทางผิวหนังหรือการทดสอบการยั่วยุในช่องปาก ในการทดสอบทางผิวหนังสารที่ถูกกล่าวหาว่าก่อให้เกิดการแพ้จะถูกนำเข้าสู่ผิวหนัง หากมีอาการแพ้จะมีผื่นแดงคันและบวมที่บริเวณที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตามความสำคัญของการทดสอบนี้ไม่น่าเชื่อถือหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ในการทดสอบการยั่วยุในช่องปากผู้ป่วยต้องกลืนแคปซูลที่มีสารก่อภูมิแพ้หรือก ได้รับยาหลอก. หลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดส่วนตัวผ่านทางไฟล์ ได้รับยาหลอก ควบคุม. อย่างไรก็ตามต้องทราบถึงอาหารที่เป็นภูมิแพ้สำหรับการทดสอบนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ไม่เป็นเช่นนั้น ขั้นตอนการแยกอาหารช่วยในการระบุอาหารที่เกี่ยวข้อง ในกระบวนการนี้อาหารที่เป็นปัญหาจะถูกลบออกจากเมนูเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์ หากปฏิกิริยาการแพ้เกิดขึ้นอีกครั้งเมื่อนำอาหารกลับมาใช้ใหม่นี่เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่ามีอาการแพ้ อย่างไรก็ตามเมื่อทำการวินิจฉัยแล้วยังไม่มีทางเลือกในการรักษาหรือการรักษา เฉพาะการหลีกเลี่ยงอาหารที่เกี่ยวข้องเพื่อป้องกันปฏิกิริยาการแพ้ที่เกิดขึ้นใหม่ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอแม้ว่าจะหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นปัญหาก็ตามดังนั้นในกรณีของ อาการแพ้นมวัวควรดูแลให้เพียงพอ แคลเซียม, D วิตามินและการบริโภคโปรตีนผ่านอาหารทางเลือก

Outlook และการพยากรณ์โรค

การพยากรณ์โรคแพ้อาหารไม่เอื้ออำนวย ในกรณีส่วนใหญ่ไฟล์ ปฏิกิริยาการแพ้ คงอยู่ตลอดชีวิต อย่างไรก็ตามมีแนวทางการรักษาและวิธีการอื่น ๆ มากมายที่สามารถนำไปสู่การบรรเทาอาการอย่างมีนัยสำคัญและแม้กระทั่งการเป็นอิสระจากอาการ ขึ้นอยู่กับอาการแพ้ที่มีอยู่เป็นรายบุคคลและสาเหตุของโรคภูมิแพ้การหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นที่เกี่ยวข้องอาจนำไปสู่การบรรเทาอาการอย่างถาวรได้ ดังนั้นผู้ป่วยบางรายสามารถมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวได้อย่างมากแม้ว่าจะไม่ได้รับการรักษาพยาบาล อย่างไรก็ตามผู้ป่วยส่วนใหญ่พบการเปลี่ยนแปลงของสารระคายเคืองตลอดอายุการใช้งาน บ่อยครั้งจำนวนอาหารที่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายตัวเพิ่มขึ้น ดังนั้นนอกเหนือจากการไปตรวจสุขภาพตามปกติแล้วควรมีการศึกษาอย่างเพียงพอเกี่ยวกับการแพ้ข้ามสายพันธุ์และการดำเนินการในทันที ในกรณีที่รุนแรงการแพ้อาหารอาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้ ยิ่งมีอาการเกิดขึ้นบ่อยเท่าไหร่การจัดระเบียบชีวิตก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ความยืดหยุ่นทางจิตใจเพิ่มขึ้นและโรคทุติยภูมิคุกคาม สถานการณ์ที่อธิบายจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำการพยากรณ์โรคโดยรวม ขอแนะนำให้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับแพทย์เพื่อให้สามารถเริ่มการรักษาพยาบาลได้ตลอดเวลาหากมีการร้องเรียนและความผิดปกติเพิ่มขึ้น ในผู้ป่วยบางรายตลอดชีวิต การรักษาด้วย เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์เฉียบพลัน

การติดตามผล

ทารกเป็นที่ทราบกันดีว่ามักมีอาการแพ้อาหารจนถึงอายุ XNUMX ปีหลังจากนั้นจะหายได้เอง การติดตามผลหลังจากการฟื้นตัวเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นเนื่องจากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าไม่คาดว่าจะมีอาการใด ๆ อีก สถานการณ์แตกต่างกันไปในช่วงหลายปีก่อนการลงทะเบียนเรียน การดูแลติดตามมีเป้าหมายเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน ผู้ปกครองมีหน้าที่หลักในเรื่องนี้ พวกเขาต้องคำนึงถึงหลายสิ่งในการเลือกอาหาร เหนือสิ่งอื่นใดควรหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ ผู้ปกครองควรพกชุดฉุกเฉินไว้เสมอเพื่อป้องกันการโจมตีเฉียบพลัน แพทย์ที่เข้าร่วมจะแจ้งให้ผู้ปกครองทราบเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการวินิจฉัยเบื้องต้น บางครั้งการมีส่วนร่วมใน การให้คำปรึกษาทางโภชนาการ จะมีประโยชน์ ต่อจากนั้นการใช้งาน คำแนะนำทางโภชนาการ เป็นความรับผิดชอบของแม่หรือพ่อ ผู้ใหญ่อาจมีอาการแพ้อาหารได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามสำหรับพวกเขาการดูแลติดตามผลตลอดชีวิตมักเป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากปฏิกิริยาการแพ้จะไม่หายไป ข้อกำหนดเดียวกันนี้ใช้กับเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขามีหน้าที่ในการหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นด้วยตัวเอง การตรวจตามกำหนดเวลามักจะเกิดขึ้นเมื่อ สุขภาพ สภาพ แย่ลง การทดสอบผิวหนังและ เลือด ทดสอบจากนั้นให้ความชัดเจนเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยา

สิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเอง

สิ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวันของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ได้รับผลกระทบคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่เกี่ยวข้องและร่องรอยของมัน สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารโดยเฉพาะความยากลำบากที่แตกต่างกัน ดังนั้นการแพ้เมล็ดพืชทั่วไปจึงเป็นเรื่องที่กว้างไกลกว่าก โรคภูมิแพ้ขึ้นฉ่าย. เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบในการค้นหาไฟล์ อาหาร ที่สมดุลเพียงพออร่อยและตอบสนอง การหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารหลักทำให้เรื่องนี้เป็นเรื่องยาก แต่ด้วยการวิจัยเล็กน้อยและความเต็มใจที่จะลองทำอาหารใหม่ ๆ เป็นสิ่งที่ดี อาหาร สามารถพบได้สำหรับทุกคน เบาะแสอาจเป็นพฤติกรรมการกินจากประเทศที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งมักมีลักษณะขององค์ประกอบอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผู้ที่แพ้อาหารควรพกชุดฉุกเฉินติดตัวไปด้วยเสมอเพราะไม่สามารถตัดใจได้ว่าจะสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ เพื่อรักษาความเป็นอยู่ส่วนบุคคลไม่แนะนำให้หลีกเลี่ยงเหตุการณ์ใหญ่ ๆ ทั้งหมด ฯลฯ เนื่องจากแหล่งที่มาของสารก่อภูมิแพ้อาจอยู่ที่ใดที่หนึ่ง ในสถานที่ส่วนตัวบุคคลที่ได้รับผลกระทบจากการแพ้อาหารสามารถแจ้งสภาพแวดล้อมของตนได้อย่างเพียงพอเพื่อให้พิจารณาถึงเหตุการณ์นี้ในกรณีที่เป็นไปได้ ในกรณีของคนที่มักคิดว่าอาการแพ้เป็นจินตนาการหรือพยายามทำให้เกิดความสัมพันธ์โดยอ้างถึงปริมาณเล็กน้อยการแสดงชุดอุปกรณ์ฉุกเฉินอาจเพียงพอ