แอปเปิ้ล: แพ้ง่ายและเป็นภูมิแพ้

ในบรรดาผลไม้แอปเปิลเป็นผลไม้อันดับหนึ่งในระดับความนิยมเนื่องจากไม่มีการซื้อกินและแปรรูปผลไม้ชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนี้: แอปเปิ้ลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือก วิตามิน ระเบิดและช่วยให้สุขภาพดีโดยเฉพาะในฤดูหนาว

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ล

ในบรรดาผลไม้แอปเปิลถือเป็นอันดับหนึ่งที่ไม่มีปัญหาในระดับความนิยมเนื่องจากไม่มีการซื้อกินและแปรรูปผลไม้ชนิดอื่น ๆ แอปเปิ้ลมีต้นกำเนิดในเอเชียและเป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ในขณะเดียวกันต้นแอปเปิ้ลก็มีบทบาทสำคัญในยุโรปเช่นกัน แอปเปิ้ลอยู่ในตระกูลผลไม้ปอมและตระกูลกุหลาบ ปัจจุบันแอปเปิ้ลที่ปลูกเป็นสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีและมีความสำคัญมากที่สุด ผลไม้มีให้บริการทุกช่วงเวลาของปี: แอปเปิ้ลฤดูร้อนสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเช่นแอปเปิ้ลใสและสิงหาคม แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนเช่น Renette แอปเปิ้ลฤดูหนาวเช่น Boskop หรือ Boikenapfel จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังไม่พร้อมสำหรับการบริโภคในทันที หลังจากเก็บรักษาเพียงไม่กี่สัปดาห์ก็จะสุกและ ลิ้มรส มีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ พันธุ์ต่างๆเช่น Elstar หรือ Idared เป็นพันธุ์นำเข้าหรือพันธุ์พิเศษ

ความสำคัญต่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แอปเปิ้ลหนึ่งผลที่อุดมไปด้วย วิตามินตัวอย่างเช่น Berlepsch, Goldparmäneและ Boskop สามารถให้บริการได้มากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของรายวัน วิตามินซี ความต้องการ หากมีการบริโภคแอปเปิ้ลเพียงไม่กี่แอปเปิ้ลทุกวันเป็นระยะเวลานาน คอเลสเตอรอล สามารถลดระดับได้ แอปเปิ้ลมีน้อยมาก แคลอรี่และเนื่องจากมีไฟเบอร์พวกมันก็เติมเข้าไปด้วยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอดอาหาร เด็กเล็กสามารถกินแอปเปิ้ลขูดละเอียดเป็นวิธีการรักษาที่ได้ผล โรคท้องร่วง. นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงผลไม้เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอและลำคอกระตุ้น การไหลเวียน ในตอนเช้าและปรับปรุง นอนหลับผิดปกติ. แอปเปิ้ลคั่วด้วย น้ำผึ้ง มีประโยชน์สำหรับคอแหบ ชาผลไม้แอปเปิ้ลช่วยต่อต้านความกังวลใจ มาส์กแอปเปิ้ลให้ความนุ่มและสะอาด ผิว. สำหรับสิ่งนี้ให้ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับ น้ำผึ้งให้ใช้กับไฟล์ ผิว เป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลยังทำความสะอาดฟันเนื่องจากผลไม้ กรด.

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

แอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะมากกว่า 30 วิตามิน และ องค์ประกอบการติดตาม, มากมาย โพแทสเซียมซึ่งควบคุม น้ำ สมดุล และมีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย แร่ธาตุ, ตัวอย่างเช่น, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม และ เหล็ก. นอกจากนี้ยังประกอบด้วยที่สำคัญ วิตามิน เช่น B1, 2 และ 6 เช่นเดียวกับ E และ C โปรวิตามินเอไนอาซินและ กรดโฟลิค. ควรสังเกตว่าวิตามินส่วนใหญ่อยู่ใน ผิว ของแอปเปิ้ลโดยตรงหรืออยู่ข้างใต้ ดังนั้นควรล้างผลไม้อย่างดี แต่ไม่ต้องปอกเปลือก ส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างคือ เพคตินซึ่งช่วยลด คอเลสเตอรอล และยังจับสารที่เป็นอันตรายในร่างกาย แอปเปิ้ลมีมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำ และมีไม่กี่กิโลแคลอรี

การแพ้และการแพ้

บางคนไม่สามารถทนต่อแอปเปิ้ลได้บ่อยครั้งเนื่องจาก ฟรักโทส malabsorption ผลลัพธ์นี้ตัวอย่างเช่นใน ความเจ็บปวด ในช่องท้องส่วนล่างเพิ่มการสร้างก๊าซในลำไส้และออสโมติก โรคท้องร่วง. อาการอื่น ๆ ที่เป็นไปได้คือ ความเกลียดชัง, เวียนหัว, เหงื่อออก, ร้อนวูบวาบ, อาการปวดหัว, ความกระปรี้กระเปร่าและความอยากกินขนม นอกจากนี้ยังมีผู้ประสบปัญหาแอปเปิ้ล โรคภูมิแพ้. ซึ่งอาจส่งผลให้ไฟล์ ลิ้นบวม, รู้สึกเสียวซ่าใน ปาก และผื่นที่ผิวหนัง

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

แอปเปิ้ลมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ควรดูใหม่และไม่มีรอยฟกช้ำ เมื่อใช้แรงกดกับแอปเปิ้ลไม่ควรมีรอยบุบมิฉะนั้นจะสุกเกินไปและเป็นเพลี้ยแป้ง ผิวที่อวบอิ่มเป็นมันบ่งบอกว่าผลไม้สดและได้รับการจัดเก็บอย่างดี ห้องใต้ดินที่เย็นและมีความชื้นสูงเหมาะอย่างยิ่งที่เก็บแอปเปิ้ลไว้อย่างหลวม ๆ บนกระดาษหรือกระดาน แนะนำให้ใช้อุณหภูมิสองถึงหกองศา ต้องหลีกเลี่ยงความเย็นโดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมดควรตรวจสอบแอปเปิ้ลเป็นประจำเพื่อหาจุดสีน้ำตาลหรือเน่าเสียและควรคัดแยกสิ่งเหล่านี้ออก ผู้ที่ไม่มีห้องใต้ดินสามารถเก็บผลไม้ไว้ในถุงพลาสติกได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แห้ง สำหรับปริมาณเล็กน้อยช่องผักในตู้เย็นเหมาะสม ในสภาวะที่เหมาะสมแอปเปิ้ลจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ความหวานของแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้นหลังการเก็บเกี่ยวและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้นเมื่อสุก ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นทางการขนส่งสั้นเช่นจากภูมิภาคนั้นสดกว่าและยังปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย แอปเปิ้ลอินทรีย์ต้องไม่ผ่านการบำบัดด้วยปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง แอปเปิ้ลจะปล่อยฮอร์โมนเอทิลีนที่เป็นก๊าซออกมาเมื่อมันทำให้สุกซึ่งจะทำให้ผลไม้หรือผักอื่น ๆ เหี่ยวเร็วขึ้น ดังนั้นควรเก็บแอปเปิ้ลแยกจากกันเสมอ แน่นอนว่าหากผลไม้อื่น ๆ เช่นกล้วยสุกเร็วขึ้นแอปเปิ้ลที่อยู่ใกล้เคียงก็มีส่วนช่วยในเชิงบวก อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ใต้ฝาครอบชีสจะช่วยให้ชีสไม่แห้ง แต่ยังคงความฉ่ำอยู่ เนื่องจากแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วควรโรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยอย่างรวดเร็วหากต้องแปรรูปแอปเปิ้ลต่อไปเพราะจะช่วยให้ชิ้นแอปเปิ้ลสดอยู่เสมอ

เคล็ดลับการเตรียม

แอปเปิ้ลพัฒนาผลประโยชน์ได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานดิบ นอกจากนี้ยังทำได้โดยเพิ่มลงในจานผักดิบหรือสลัด แอปเปิ้ลยังเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในมูสลิส เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างผลไม้ให้ดีก่อนเพราะมักจะฉีดพ่น ไม่ควรตัดผิวหนังออกเนื่องจากมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ แอปเปิ้ลยังสามารถปรุงสุกได้ เพื่อจุดประสงค์นี้มีพันธุ์พิเศษของ การปรุงอาหาร แอปเปิ้ลซึ่งแม้ในขณะปรุงสุกจะไม่สูญเสียความเหนียวแน่นและกลิ่นเปรี้ยวหวาน แอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมายเช่นสีแดง กะหล่ำปลี. ห่านคริสต์มาสก็นิยมยัดไส้ผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถผสมผสานรสชาติที่ลงตัวได้เมื่อแอปเปิ้ลราดด้วยชีสแพะ สลัดเพื่อสุขภาพสร้างขึ้นพร้อมกับแครอทและน้ำมะนาว สิ่งนี้สามารถปรับแต่งได้เช่นกับ feta และ ต้นสน ถั่ว. สำหรับช่วงเย็นของทีวีหรืองานปาร์ตี้แหวนแอปเปิ้ลแห้งเป็นที่นิยมมาก แอปเปิ้ลอบในช่วงคริสต์มาสซอสแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลแพนเค้กแอปเปิ้ลผลประกอบการแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็คลาสสิกเช่นกัน อบเชย และ ถั่วตัวอย่างเช่นซอสวานิลลาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลยังสามารถอบได้ ขนมปัง. เมื่อพันธุ์แอปเปิ้ลมีความหลากหลายขนมอบและอาหารก็เสมอ ลิ้มรส แตกต่างกัน สำหรับพันธุ์หวานนั้น น้ำตาล สามารถลดลงได้ แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมอบ ความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายกับแอปเปิ้ลนั้นไร้ขีด จำกัด มีอาหารที่เหมาะสมสำหรับทุกฤดูกาลซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงอีกด้วย สุขภาพ กับพวกเขา