กีฬาที่มีการแข่งขันและความต้องการกรดอะมิโน BCAAs

ในช่วงเวลาที่ยืดเยื้อโดยเฉพาะ ความเครียดร้านค้าคาร์โบไฮเดรตหมดลงและโปรตีนสำรองถูกใช้เป็นแหล่งพลังงาน อันเป็นผลมาจากกิจกรรมกีฬาที่เข้มข้นเป็นเวลานาน กรดอะมิโน จึงหมดลงมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะวาลีน Leucine, ไอโซลิวซีน, ธ รีโอนีน, methionine, ฟีนิลอะลานีน, โพรไบโอ และ ไลซีน ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้ซึ่งทำให้จำเป็นอย่างเร่งด่วนที่จะต้องจัดหาพวกเขาผ่านทาง อาหาร. นอกจากนี้ อาร์จินี, ornithine และ glutamine ถูกเผาผลาญมากขึ้นเนื่องจากกีฬาที่มีการแข่งขันสูงมักนำกระบวนการ catabolic และการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกาย

สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือ BCAAs - กรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง

BCAAs (โซ่แยก กรดอะมิโน) หรือกรดอะมิโนโซ่กิ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนสามชนิด Leucine, isoleucine และ valine ซึ่งอยู่ในกลุ่มของ กรดอะมิโนที่จำเป็น. สิ่งจำเป็นหมายความว่าร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แต่ขึ้นอยู่กับอุปทานผ่านอาหาร คำว่า ́branched-chain ขึ้นอยู่กับโครงสร้างโมเลกุลเคมีพิเศษของทั้งสาม กรดอะมิโนซึ่งการประสานกันของกลุ่มเมธิลเป็นลักษณะเฉพาะ จากคุณสมบัตินี้ข้อกำหนดที่สำคัญประการแรกสำหรับการจัดหาสามารถได้รับ: BCAAs สามารถพัฒนาผลเต็มที่ได้ก็ต่อเมื่ออะมิโนทั้งสาม กรด Leucineไอโซลิวซีนและวาลีนจะถูกนำมารวมกับอาหารในเวลาเดียวกันถ้าเป็นไปได้ เพื่อให้เข้าใจถึงความสำคัญของอะมิโนโซ่กิ่ง กรด ในการเล่นกีฬาสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจคุณสมบัติของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะดูอะมิโนอย่างใกล้ชิด กรด พบในเซลล์กล้ามเนื้อ กรดอะมิโนที่มีอยู่มากที่สุดในกล้ามเนื้อโครงร่างคือ glutamine และ อะลานีนซึ่งมีอยู่ในอัตราส่วน 10: 1 ของจำนวนเงิน เมื่อร่างกายต้องเผชิญกับการออกกำลังกายที่รุนแรงสถานการณ์ต่อไปนี้จะเกิดขึ้น: จำนวนมาก glutamine ถูกเผาผลาญเป็น อะลานีนซึ่งจะถูกปล่อยออกมาจากเซลล์กล้ามเนื้อเข้าสู่ เลือด เพื่อเพิ่มการผลิตไกลโคเจนใน ตับ. สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเปิดตัวที่เพิ่มขึ้นของไฟล์ สารแอมโมเนีย ใน ตับซึ่งถูกขับออกโดยไต ผลลัพธ์ที่ได้คือกลูตามีนจะสูญเสียไปกับกล้ามเนื้อและของมัน ก๊าซไนโตรเจน ในที่สุดจะถูกขับออกทางปัสสาวะซึ่งส่งผลเสียต่อไนโตรเจน สมดุล. สิ่งสำคัญคือต้องเติมคลังกลูตามีนที่สูญเสียไปในระหว่างการฝึกเพื่อป้องกันการเกิด catabolic นั่นคือการย่อยสลายสถานะของเซลล์กล้ามเนื้อซึ่งเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อถูกเผาผลาญ มิฉะนั้นจะมีผลให้นักกีฬาสูญเสียกล้ามเนื้อ มวล และทำให้ ความแข็งแรง และอำนาจ ความอดทน. ดังนั้นทั้งในระหว่างและหลังการออกแรงทางกายภาพเซลล์กล้ามเนื้อจึงพยายามผลิตกลูตามีนจากกรดอะมิโนอื่นเป็นหลัก BCAAs ลิวซีนไอโซลิวซีนและวาลีนทั้งสามชนิดเสนอตัวเองเป็นแหล่งสำหรับการสร้างกลูตามีน มีสามตัวเลือกให้เลือกดังนี้

• ร่างกายเผาผลาญเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและ สารสกัดจาก จาก BCAAs ซึ่งคิดเป็น 35% ของทั้งหมด กรดอะมิโนที่จำเป็น ที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อ
• ร่างกายใช้น้อยลง bcaa สำหรับการสร้างโปรตีนเพิ่มเติมในตอนแรก
• เซลล์กล้ามเนื้อครอบคลุมความต้องการที่เพิ่มขึ้นผ่านสิ่งที่เรียกว่า BCAAs อิสระในกระแสเลือดซึ่งยังไม่ผูกมัดกับเซลล์ของร่างกาย

สองตัวเลือกแรกมาพร้อมกับค่าใช้จ่ายในการเพิ่มกล้ามเนื้อหรือการบำรุงรักษากล้ามเนื้อ ต้องหลีกเลี่ยง กลยุทธ์ที่สมเหตุสมผลเพียงวิธีเดียวแสดงให้เห็นถึงวิธีที่สามเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาให้ฟรี bcaa ไปยังเซลล์กล้ามเนื้อผ่านทางกระแสเลือด การบริโภคของ bcaa- อุดม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สามารถตรวจสอบ BCAAs ในพลาสมาในระดับสูง BCAAs หรือกรดอะมิโนโซ่กิ่งไม่ถูกเผาผลาญใน ตับ หลังการบริโภคและ การดูดซึม เข้าไปใน เลือด - ตรงกันข้ามกับกรดอะมิโนอื่น ๆ - แต่อยู่ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อโดยตรง ดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้โดยเซลล์กล้ามเนื้อได้โดยตรงและโดยไม่ชักช้าเพื่อสร้างกลูตามีนที่ใช้แล้วซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายไม่ต้องหันไปใช้เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของตัวเอง ซึ่งหมายความว่าหากมีการกินหรือบริโภค BCAAs ในเวลาที่เหมาะสมพวกเขาจะมีความสามารถในการปกป้องนักกีฬาจากการสลายตัวของสารในกล้ามเนื้อ ในบริบทนี้เรายังพูดถึงฤทธิ์ต้านการสลายตัวของกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง ดังนั้นควรใช้ BCAAs 60-90 นาทีหลังการฝึกเนื่องจากการดูดซึมกรดอะมิโนเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อจะมีประสิทธิภาพสูงสุดในช่วงเวลานี้จากกิจกรรมการเล่นกีฬาเพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสมที่สุด การดูดซึมเช่นการเพิ่มคุณค่าของ เลือด ขอแนะนำให้รวมกับอาหาร นอกจากนี้ยังนำไปสู่การกระตุ้นของตับอ่อนและทำให้เพิ่มขึ้น อินซูลิน การหลั่งซึ่งช่วยเพิ่มการขนส่งกรดอะมิโนเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ การศึกษาเกี่ยวกับโหมดการออกฤทธิ์ของ BCAAs ในมนุษย์ระบุว่า การบริหาร อาจส่งผลให้เกิด anabolic โดยตรง Leucine, isoleucine และ valine มีศักยภาพในการมีอิทธิพลต่อกระบวนการของฮอร์โมนบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง leucine มีคุณสมบัติที่น่าสนใจที่จะนำเสนอ สิ่งพิมพ์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ชี้ให้เห็นว่า leucine ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมนุษย์ (HGH) ในซีรัม ฮอร์โมน somatotropic (STH); ฮอร์โมนการเจริญเติบโต) และเพิ่มทั้งสองอย่าง อินซูลิน และ ลิโอไทโรนีน (ฮอร์โมนไทรอยด์ T3) การหลั่ง ไลโอไทโรนีน มีผล anabolic เนื่องจากมีอิทธิพลในเชิงบวกต่อการสังเคราะห์โปรตีน (การก่อตัวของใหม่ โปรตีน) ในกล้ามเนื้อและยังเปิดใช้งาน ร้อน of คาร์โบไฮเดรต และไขมันเป็นพลังงาน นอกจากนี้ BCAAs โดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนยังทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์กล้ามเนื้อ ในระหว่างการออกกำลังกาย L-leucine จะถูกออกซิไดซ์โดยตรงในกล้ามเนื้อ อัตราการเกิดออกซิเดชั่นจะเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นของการออกกำลังกายซึ่งแสดงให้เห็นว่าความต้องการลิวซีนของเซลล์กล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับความต้องการพลังงาน ในสถานการณ์ที่มีการกักเก็บไกลโคเจนที่ลดลงหรือต่ำในเซลล์กล้ามเนื้อเช่นการ จำกัด แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตที่ จำกัด อาหาร หรือเมื่อสิ้นสุดการฝึกอบรมการประหยัดพลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนสามารถใช้เซลล์กล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผู้จัดหาพลังงานหลักของร่างกายเป็นที่ทราบกันดีว่า คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เมื่อสิ่งเหล่านี้ถูกใช้ไปจนหมดในฐานะผู้จัดหาพลังงานและมีการขาดดุลพลังงาน กลูโคส ระดับซีรั่มลดลง: ตอนนี้ร่างกายผลิตกลูโคส“ ในกรณีฉุกเฉิน” ผ่านสิ่งที่เรียกว่ากลูโคโนเจเนซิส (gluconeogenesis จากกรดอะมิโนกลูโคพลาสติก) จากตัวมันเอง โปรตีน (กล้ามเนื้อ) และทำให้มั่นใจได้ถึงความต้องการพลังงานพื้นฐานต่างๆ: เม็ดเลือดแดงตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับอุปทานของ กลูโคสตั้งแต่การผลิตพลังงาน - ไม่มี mitochondria - ขึ้นอยู่กับไกลโคไลซิสเท่านั้น ในเซลล์กล้ามเนื้อ gluconeogenesis มีบทบาทสำคัญเป็นส่วนประกอบของ กลูโคส-อะลานีน วัฏจักรซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งอะลานีน [หลังจากการปนเปื้อนของ ไพรู ไปยังอะลานีน] จากกล้ามเนื้อไปยังตับและสำหรับการขนส่งกลับจากที่นั่น [หลังจากการเปลี่ยนอะลานีนไปเป็นไพรูเวต] ของกลูโคสที่เกิดจากกลูโคโนเจเนซิสเข้าสู่กล้ามเนื้อ อะลานีนเป็นกรดอะมิโนศูนย์กลางที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าระดับกลูโคสในเลือด (กลูโคสในเลือด) ในเลือดคงที่พอสมควร กล่าวอีกนัยหนึ่งในระหว่างการฝึกหนักอะลานีนจะถูกเปลี่ยนในตับเป็นกลูโคสซึ่งสามารถส่งไปยังกล้ามเนื้อเป็นพลังงานได้ สำหรับนักกีฬาในบริบทนี้การจัดหา BCAAs ที่เพียงพอเป็นหลักเพื่อให้แน่ใจว่ามีกลุ่มอะมิโนที่เพียงพอสำหรับวงจรนี้สำหรับการปนเปื้อนของ ไพรู เพื่อการขนส่ง "ของมัน" ในรูปแบบอะลานีน นอกจากนี้ยังสันนิษฐานว่าความพร้อมของ BCAAs ในกล้ามเนื้อสามารถทำได้ นำ เพื่อเพิ่มขึ้นใน ให้น้ำนม เนื้อหา: ในทางกลับกันสิ่งนี้ทำหน้าที่ในการผลิตพลังงานโดยตรงในทางกลับกันแลคเตทควรจะสะสมด้วยวิธีนี้ซึ่งสามารถส่งไปยังกลูโคโนเจเนซิสในตับได้อีกครั้งผ่านทาง ไพรู. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามมีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการเพิ่มขึ้นของ ความอดทน ประสิทธิภาพของนักกีฬาสามารถสังเกตได้หลังจากรับประทาน BCAAs การบริหาร BCAAs ก่อนการฝึกอบรมไม่ได้โดยไม่มีความเสี่ยงเพราะด้วยขั้นตอนการบริโภคดังกล่าว ยูเรีย ระดับเพิ่มขึ้นและทำให้ร่างกายเครียด ปัญหาเดียวกันนี้เกิดขึ้นแน่นอนเมื่อนักกีฬาต้องการใช้ประโยชน์จากการให้พลังงาน ความอดทน- เพิ่มผลของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง นักกีฬาที่มีความอดทนโดยเฉพาะเช่น การวิ่งมาราธอน นักวิ่งชอบที่จะใช้ BCAAs ก่อนการแข่งขันไม่นานเพื่อให้มีพลังงานมากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี สุขภาพ ความเสี่ยงเกิดจากการเพิ่มขึ้น ยูเรีย โหลดควรใช้เวลาสั้น ๆ หรือไม่สม่ำเสมอก่อนการฝึกอบรม ผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีและรับประทานกรดอะมิโนโซ่กิ่งเป็นประจำจะมีความก้าวหน้าในการเล่นกีฬาในระยะยาวไม่ว่าจะเป็นความอดทนและ / หรือ ความแข็งแรง โหลดมากกว่าที่ไม่มี BCAAs นักกีฬาที่ จำกัด แคลอรี่ อาหาร ควรทดลองใช้ BCAAs อย่างแน่นอนเนื่องจากสามารถช่วยรักษากล้ามเนื้อที่มีค่าได้ มวล ด้วยฤทธิ์ต้าน catabolic เช่นเดียวกับนักกีฬาที่มีความอดทนซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติในการให้พลังงานของกรดอะมิโนโซ่กิ่งเมื่อได้รับการบริหารประมาณ 30 นาทีก่อนการฝึกซ้อม / การแข่งขัน คำถามเกี่ยวกับปริมาณที่มีประสิทธิภาพสูงสุดของ leucine, isoleucine และ valine สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพเป็นเรื่องยากที่จะตอบ ความจริงก็คือยิ่งการฝึกเข้มข้นมากขึ้นการฝึกอบรมบ่อยครั้งและนานขึ้นคุณจะได้รับการฝึกฝนหรือมีเงื่อนไขที่ดีขึ้นและน้ำหนักตัวที่สูงขึ้นความต้องการ BCAAs ก็ยิ่งมากขึ้น ความต้องการรายวันโดยประมาณของกรดอะมิโนโซ่กิ่งสำหรับนักกีฬาที่ฝึกซ้อมอย่างหนักคือ:

• Leucine อยู่ในช่วง 5-6 กรัม / วัน
• Isoleucine ประมาณ 2 กรัม / วัน
• วาลีนให้อยู่ระหว่าง 4-5 กรัม / วัน

สิ่งสำคัญในบริบทนี้คือคำว่า ́ ข้อกำหนดรายวัน ́ นั่นคือข้อมูลปริมาณยังรวมถึงการจัดหา BCAAs พร้อมกับอาหารประจำวันดังนั้นจึงต้องไม่ครอบคลุมเฉพาะด้วยกรดอะมิโน ยาเม็ด. สำหรับนักกีฬาที่แข่งขันไม่เพียง แต่การเลือกใช้กรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญในปริมาณที่เพียงพอเนื่องจากตามกฎแล้วจะมีความต้องการโปรตีนเพิ่มเติมอยู่เสมอ

A ความแข็งแรง นักกีฬาที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อมีความต้องการโปรตีน 1.4-1.6 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตามกีฬาที่มีการแข่งขันไม่ได้ท้าทายการเผาผลาญของกล้ามเนื้อเพียงอย่างเดียว แต่ทั้งหมด สารต้านอนุมูลอิสระกระบวนการเผาผลาญที่ใช้งานอยู่หรือกระบวนการประสานกันของการเผาผลาญ ความอ่อนเพลียจากการเล่นกีฬามักเกี่ยวข้องกับความไวต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงความอ่อนเพลียของ ระบบภูมิคุ้มกัน. นักกีฬาที่แข่งขันโดยเฉพาะมักมีข้อบกพร่องในการจัดหาสารสำคัญทั่วไป (มาโครและธาตุอาหารรอง) ดังนั้นนอกเหนือจากการจัดหาโปรตีนคุณภาพสูงอย่างสมดุลแล้วนักกีฬาควรด้วย เสริม กับ วิตามิน, แร่ธาตุ และ องค์ประกอบการติดตาม. แนะนำสำหรับกีฬาที่มีความอดทนและความแข็งแกร่งคือการบริโภคอาหารเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพื่อความอดทนและ การฝึกความแข็งแรงให้แพทย์ของคุณเตรียมความพร้อมเป็นรายบุคคล ออกกำลังกาย แผน (เช่นขึ้นอยู่กับการตรวจร่างกายของนักกีฬา)