ผู้ที่ใช้แรงงานหนัก ได้แก่ คนที่ทำกิจกรรมทางการเกษตรช่างก่ออิฐช่างมุงหลังคาคนงานในป่าคนงานเหล็กและนักกีฬาที่มีประสิทธิภาพสูงหรือนักกีฬามืออาชีพที่มีหลายสาขาวิชาในการแข่งขันกีฬา คนงานที่หนักและหนักมากมีจำนวนเพิ่มขึ้น การเผาผลาญพลังงาน เนื่องจากต้องเผชิญกับสภาพแวดล้อมที่รุนแรงเช่น ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก, ความร้อน, แสงแดดจัดหรือแม้กระทั่งเสียงรบกวน ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้อง คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, โปรตีน และจำเป็น วิตามิน, แร่ธาตุ และ องค์ประกอบการติดตาม เพิ่มขึ้น ยิ่งกิจกรรมการประกอบอาชีพมีความรุนแรงมากขึ้นทั้งทางร่างกายและจิตใจก็ยิ่งต้องใช้พลังงานทางโภชนาการและสารสำคัญ (จุลธาตุ) มากขึ้นเนื่องจากการออกแรงทางกายภาพจึงมีความถี่เพิ่มขึ้น การหายใจส่งผลให้เพิ่มขึ้น น้ำ ถูกปล่อยออกทางปอดและระเหยออกทาง ผิว. การขาดของเหลวตลอดจนสารอาหารและสารสำคัญ (มาโครและสารอาหารรอง) ส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานลดลงอย่างรุนแรง ดังนั้นการจัดหาสารสำคัญและของเหลวให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ปฏิบัติงานที่หนักและหนักมากและป้องกันไม่ให้คนยากจน สมาธิ และประสิทธิภาพ คนงานกะดึกและทำงานหนักอาจมีการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพทั้งกลางวันและกลางคืน จังหวะการตื่นนอนตามธรรมชาติของพวกเขาถูกรบกวน พวกเขาต้องแสดงในระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางคืนแม้ว่าช่วงเวลานี้จะทำหน้าที่ในการฟื้นฟูและเติมพลัง ในระหว่างวันเมื่อร่างกายมีการเคลื่อนไหวคนเหล่านี้จะต้องนอนหลับให้สนิท อย่างไรก็ตามการนอนหลับตอนกลางวันไม่สามารถทดแทนการนอนหลับตอนกลางคืนได้เนื่องจากขั้นตอนการนอนหลับลึกจะถูกเลื่อนออกไปดังนั้นการนอนหลับจึงไม่เข้มข้นเท่าตอนกลางคืน เป็นผลให้ผู้ที่ได้รับผลกระทบมักจะได้รับความเดือดร้อน นอนหลับผิดปกติ และ นอนหลับการลิดรอน. นอกจากนี้มลพิษเสียงความร้อนหรือ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก ในที่ทำงานมีผลทำลายร่างกาย การไหลเวียน. อาหารที่มีไขมันสูงพลังงานสูงและย่อยยากจะรบกวน สมาธิ และประสิทธิภาพและทำให้ไฟล์ สุขภาพ ผลที่ตามมา เพื่อให้ร่างกายกระฉับกระเฉงมากที่สุดในตอนกลางคืนจำเป็นต้องมีแสงสว่าง อาหาร ด้วยสารสำคัญหลายชนิด (จุลธาตุ)
การออกกำลังกายอย่างหนักและต้องการสารสำคัญ (จุลธาตุ)
คนงานหนักมักสูญเสียของเหลวมากในรูปของเหงื่อ น้ำ- ละลายน้ำได้ วิตามิน B1, B2, B6, B9, B12 เช่นเดียวกับ C และ อิเล็กโทร เช่น แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสเฟต, ซัลเฟตและ คลอไรด์ จึงถูกขับออกไปพร้อมกับร่างกายมากขึ้น น้ำ. ความต้องการของเหลว อิเล็กโทร และ วิตามิน เพิ่มขึ้น เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่รุนแรง - มลพิษเสียงความร้อน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก หรือแสงแดดจัด - มีการก่อตัวฟรีเพิ่มขึ้น ออกซิเจน อนุมูล - "ออกซิเดชั่น ความเครียด“. พวกมันจะทวีคูณในร่างกายในรูปแบบของปฏิกิริยาลูกโซ่โดยแย่งอิเล็กตรอนจากโมเลกุลที่ถูกโจมตีและเปลี่ยนเป็นอนุมูลอิสระเอง ในจำนวนที่มากสามารถทำลายดีเอ็นเอของร่างกายเองได้ โปรตีน, ไขมันและ กรดอะมิโน. นอกจากนี้ ออกซิเจน อนุมูลอิสระยังโจมตีเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งอุดมไปด้วยสารไม่อิ่มตัว กรดไขมัน - การเกิด lipid peroxidation ในที่สุดสิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใน กรดไขมัน และความผิดปกติของเซลล์และเนื้อเยื่อ อนุมูลอิสระลดการทำงานของภูมิคุ้มกันเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อและลดลง สารต้านอนุมูลอิสระ ระดับ การออกกำลังกายอย่างหนักจึงเพิ่มความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน E, C, A, เบต้าแคโรที, วิตามินบี, ยูบิควิโนน - โคเอนไซม์คิว, ซีลีเนียม, สังกะสี, แมงกานีส และ ทองแดง. การขาดสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มความอ่อนแอ ความเครียด และทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรค การได้รับสารรุนแรงเพิ่มความเสี่ยงของ:
- หลอดเลือด (เส้นเลือดอุดตัน, การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง).
- โรคมะเร็ง
- โรครูมาติก
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย (หัวใจ โจมตี), โรคลมชัก (ละโบม).
- การอักเสบและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
- ต้อกระจก (ต้อกระจก)
- ผลสืบเนื่องของโรคเบาหวาน
- กระบวนการชราภาพ
นอกจากนี้การจัดหาที่สำคัญ แร่ธาตุ ก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากคนงานต้องปฏิบัติงานในระดับสูง นอกจากวิตามินแล้ว โซเดียม และ โพแทสเซียม จะสูญเสียไปกับเหงื่อ ถ้าคนขาด โซเดียมประสิทธิผลของเขาในการทำงานลดลงเนื่องจากอาการวิงเวียนศีรษะสับสนและสับสนเนื่องจากแร่ธาตุมีผลต่อการทำงานของประสาท อย่างไรก็ตาม โซเดียม การขาดยังมีผลกระทบอื่น ๆ ตะคิวต่ำ เลือด ความดันการรบกวนในกรดเบส สมดุล และในการขนส่ง สารสำคัญอื่น ๆ (micronutrients) อาจเกิดขึ้น โพแทสเซียม ความบกพร่องในร่างกายนอกเหนือไปจาก อาการท้องผูก, นำ ไปยัง สุขภาพ ปัญหาที่คล้ายคลึงกับที่เกิดจากการขาดโซเดียม [5.2] วิตามิน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่คมชัดเนื่องจากมีหน้าที่ในการก่อตัวของ "โรดอปซิน" สีม่วงที่มองเห็นได้ซึ่งถูกทำลายลงโดยการสัมผัสกับแสงที่ดวงตา อดนอน ทำให้ ระบบภูมิคุ้มกันซึ่งสามารถทำให้ต้านทานการติดเชื้อได้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความช่วยเหลือของ วิตามิน. นอกจากนี้ด้วยการบริโภคที่เพียงพอวิตามินสามารถเร่งกระบวนการรักษาบาดแผลได้ บาดแผล เช่นเดียวกับอุบัติเหตุจากการทำงาน - กระดูกหักโดยการสนับสนุนการเติบโตของเซลล์และการสร้างกระดูก วิตามินบี 1 บี 2 กรดแพนโทธีนิก และ แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการผลิตพลังงาน พวกเขาสลายน้ำตาลและไขมันเพื่อให้สามารถใช้เป็นพลังงานของเซลล์ได้ การจัดหาพลังงานนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับงานที่มีความต้องการ เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและมี สมาธิ ในระหว่างทำงานกะจะต้องไม่ขาดวิตามินบี 1 แคลเซียม, โซเดียมและ โพแทสเซียมเนื่องจากสารสำคัญเหล่านี้ (สารอาหารรอง) ส่งกระแสประสาทไปยัง สมอง เช่นเดียวกับเซลล์ประสาทส่วนปลาย หากอาหารที่ให้มามีปริมาณต่ำมาก แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียมและวิตามินบี 1 ความเสี่ยงของการเกิดอุบัติเหตุเพิ่มขึ้นโดยมีอาการมากเกินไปและปฏิกิริยาที่ไม่ดี คนงานกลางคืนยังขึ้นอยู่กับ องค์ประกอบการติดตาม แมงกานีส, โมลิบดีนัมและ ซีลีเนียม. เหล่านี้ องค์ประกอบการติดตาม เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เอนไซม์ ที่ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ คนงานกลางคืนและกะทำงานส่วนใหญ่มักบริโภคบุหรี่มากเกินไป กาแฟ, สูง -น้ำตาล อาหารและยาเทียบกับบุคคลในรูปแบบการทำงานในเวลากลางวันเพื่อเอาชนะสัญญาณใด ๆ ความเมื่อยล้า และประสิทธิภาพต่ำ ดังกล่าว สารกระตุ้น ให้พลังงานเป็นจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่จะทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อย ๆ เรื้อรังและมีแนวโน้มที่จะมีผลในทางตรงกันข้ามกับผลลัพธ์ อาการปวดหัวปัญหาความหงุดหงิดและสมาธิ การทำงานหนัก - การขาดสารสำคัญ (สารอาหารระดับมหภาคและจุลภาค)
| สารสำคัญ (มาโครและธาตุอาหารรอง) | อาการขาด |
| C วิตามิน |
|
| B1 วิตามิน |
|
| B2 วิตามิน |
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
|
| B6 วิตามิน |
|
| B12 วิตามิน |
|
| เนียซิน |
|
| กรด pantothenic |
|
| กรดโฟลิก |
|
| วิตามิน |
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
|
| วิตามินอี |
|
| วิตามิน D |
|
| Q10 โคเอ็นไซม์ |
|
| แคลเซียม |
|
| แมกนีเซียม |
เพิ่มความตื่นเต้นของกล้ามเนื้อและ เส้นประสาท นำไปสู่.
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
|
| โซเดียม |
|
| โพแทสเซียม |
|
| ฟอสเฟต |
|
| คลอไรด์ |
|
| สังกะสี |
ความผิดปกติของการเผาผลาญเช่น.
|
| ซีลีเนียม |
|
| ทองแดง |
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
|
| แมงกานีส | ปฏิกิริยาที่ลดลงของเอนไซม์ที่ขึ้นกับแมงกานีสจะนำไปสู่
|
| เหล็ก |
เนื่องจากการขนส่งออกซิเจนในเลือดมีข้อ จำกัด โรคโลหิตจาง (anemia) เกี่ยวข้องกับ.
|
| Chrome |
น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นจะนำไปสู่
|
| โมลิบดีนัม |
|
| เกลือของกรดกำมะถัน | ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ
|
| โปรตีนคุณภาพสูง |
การขาดฮอร์โมนการเจริญเติบโตนำไปสู่
|
