อาหารของ Hay รวมอาหาร

การแยกตัวของเฮย์ อาหาร กลับไปหาศัลยแพทย์และแพทย์ทั่วไปของสหรัฐอเมริกา William Howard Hay (1866-1940) ฟางได้รับความเดือดร้อนจากก ไต โรคที่รักษาไม่หายในเวลานั้นและเขาควรจะรักษาให้หายด้วยแนวคิดทางโภชนาการใหม่ของเขา ในประเทศที่พูดภาษาเยอรมันอาหารแยก Haysche เป็นที่รู้จักกันดีโดยแพทย์ Ludwig Walb (1907-1992) วันนี้ Thomas Heintze อายุรแพทย์ผู้ร่วมงานของ Walb ยังคงทำงานต่อไป Walb และ Heintze ได้นำคำแนะนำของ Hay มาใช้เป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีการแก้ไขบางส่วนด้วย รูปแบบทางเลือกของโภชนาการ "Trennkost" อาจมีผู้ติดตามมากที่สุดในเยอรมนีหลังจากที่ อาหารมังสวิรัติ. จำนวนของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 1 ถึง 1.5 ล้าน

หลักการและเป้าหมาย

ตามทฤษฎีของเฮย์เกี่ยวกับกฎทางเคมีของการย่อยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน (โปรตีน) ไม่สามารถย่อยสลายและดูดซึมได้ในเวลาเดียวกันในมนุษย์ ทางเดินอาหาร. ระยะเวลาที่อยู่อาศัยเป็นเวลานานของเยื่ออาหารใน ทางเดินอาหาร นำไปสู่การหมักและการสร้างกรดที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะส่งผลให้เกิด“ ระบบทางเดินอาหาร autointoxication” และ“ hyperacidity” ดังนั้นหลักการพื้นฐานที่รู้จักกันดีที่สุดของการผสมผสานอาหาร อาหาร คือการแยกอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนออกจากกันภายในมื้ออาหาร นอกจากนี้ตามที่ Hay กล่าวว่า "ตะวันตก" ผสมตามปกติ อาหาร ทำให้เกิด "การให้ความเข้มข้นสูงเกินไป" (ภาวะเลือดเป็นกรด) ของร่างกาย. ตามที่เขาพูดนี้เป็นสาเหตุหลักของโรคทั้งหมดและนอกจากนี้ยังส่งผลต่อจิตใจทำให้คิดช้าตัดสินใจไม่ดีความคิดอ่อนแอ ขาดสมาธิ และพยาธิวิทยา ความเมื่อยล้า. หญ้าแห้งมีโทษ“ hyperacidity” จากการบริโภคมากเกินไป โปรตีน และขัดเกลาและแปรสภาพ คาร์โบไฮเดรตการย่อยอาหารล่าช้าและองค์ประกอบของอาหารที่ไม่เหมาะสม เพื่อรักษาความเป็นกรด - ด่าง สมดุลHay แนะนำให้รับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่สร้างฐาน 80% และอาหารที่สร้างกรด 20% Heintze แนะนำให้ใช้อัตราส่วน 75% ถึง 25% ในแง่ของอาหารที่ขึ้นรูปและสร้างกรด อาหารที่ขึ้นรูปเป็นฐานควรบริโภคดิบเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากสารป้องกันที่มีอยู่จะถูกทำลายในระหว่างการแปรรูป นอกจากนี้ผักดิบและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชควรกระตุ้นการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ควรปลูกอาหารแบบออร์แกนิกทุกครั้งที่ทำได้โดยไม่มี สารกันบูด, สี สารให้ความหวาน or รสและรับประทานสดในสภาพธรรมชาติหรือปรุงด้วยวิธีที่รักษาคุณค่า โดยสรุปเป้าหมายของ Hay's Food Combining Diet ซึ่งเน้นเรื่องสุขภาพเป็นหลักคือ:

หลักการดำเนินงาน

การศึกษาหลายชิ้นในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนพร้อม ๆ กันจะไม่ยืดระยะเวลาการผ่านของเยื่ออาหารในระบบทางเดินอาหารไม่ก่อให้เกิดพิษต่อลำไส้เนื่องจากการหมักการหมักหรือการเน่าเสียและไม่เป็นอย่างอื่น นำ เพื่อรบกวนกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นเหตุผลของเฮย์ในการแยกอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนในมื้ออาหารจึงได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ยิ่งไปกว่านั้นความจริงที่ว่า เต้านมอาหารชนิดเดียวที่ทารกบริโภคมีทั้งสองอย่าง คาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน ยังโต้แย้งวิทยานิพนธ์ที่ว่ามนุษย์ไม่สามารถใช้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนได้อย่างเหมาะสมในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าการแยกคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนออกจากกันอาจทำให้เกิดความรู้สึกทางสรีรวิทยาในแง่ของหลังทานอาหาร ("หลังมื้ออาหาร") อินซูลิน การหลั่ง ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน 30 คนการรับประทานอาหารที่แยกจากกันทำให้เกิดประโยชน์มากกว่า อินซูลินอดอาหาร ระดับหลังจาก 12 สัปดาห์เช่นเดียวกับการลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 2 กก. อิทธิพลของอาหารที่มีต่อความเป็นกรด - ด่าง สมดุล เป็นที่รู้จักกันดี ตามสถานะของวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันอาจมีความเกี่ยวข้องกับปริมาณกรดที่มากเกินไปในระยะยาว สุขภาพ ความเสี่ยง อย่างไรก็ตามวิทยานิพนธ์ที่มีการรบกวนของกรดเบส สมดุล เป็นสาเหตุหลักของโรคทั้งหมดไม่เป็นความจริงกรด และ ฐาน มีการผลิตอย่างต่อเนื่องในร่างกาย สิ่งเหล่านี้จะต้องอยู่ในความสมดุลเพื่อให้กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดทำงานได้ตามปกติการก่อตัวของ กรด หรือโปรตอน (H +) ส่วนใหญ่เกิดจากการย่อยสลาย กำมะถัน- มี กรดอะมิโน (methionine, cystidine), อะมิโนประจุบวก กรด (ไลซีน, อาร์จินี) and ฟอสฟอรัส- ประกอบด้วยสารประกอบ ในทางตรงกันข้ามการเผาผลาญของประจุลบ กรดอะมิโน (กลูตาเมต, แอสพาเทต) และการย่อยสลายของกรดอินทรีย์ ยาดม (ให้น้ำนม, ซิเตรต, มาเลต) นำ กับการก่อตัวของเบสเทียบเท่า (ไฮดรอกซิลไอออน, OH-) ด้วยอาหารผสมที่อุดมด้วยโปรตีนตามปกติซึ่งในขณะเดียวกันก็มีกรดอินทรีย์ที่มาจากพืชค่อนข้างต่ำโปรตอนประมาณ 50 มิลลิโมลจะถูกสร้างขึ้นสุทธิต่อวัน อย่างไรก็ตามความสามารถในการขับถ่ายของร่างกายสำหรับกรดและ ฐานโดยเฉพาะทางไตจะสูงขึ้นหลายเท่าจนไม่สามารถขับถ่ายได้หมดแม้จะรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลอย่างมากก็ตาม ส่วนใหญ่ยังไม่ทราบว่ามีบทบาทอย่างไร เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เล่นในการควบคุมความสมดุลของกรดเบส ความผิดปกติของ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การเผาผลาญอาหารมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆโดยเฉพาะโรคหลอดเลือดและข้อร้องเรียนเกี่ยวกับโรคไขข้อ ทฤษฎีคือกรดส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ชั่วคราวหรือถาวรใน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ในระหว่างการขนส่งจากเซลล์ไปยัง เลือด และในทางกลับกัน. ผลแฝง ภาวะเลือดเป็นกรด หรือเนื้อเยื่อเป็นกรดในทางกลับกันกล่าวว่าจะส่งผลให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆ อย่างไรก็ตามยังไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์สำหรับวิทยานิพนธ์นี้

การดำเนินงาน

การเลือกอาหาร

Hay อธิบายถึงอาหารของผักดิบผลไม้และ ถั่ว ตามอุดมคติ Walb และ Heintze อ้างถึงแผนภูมิการวางแนวอาหารทั้งตัวสำหรับการเลือกอาหารนม สามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้แม้ว่าจะมีการกล่าวว่าเพื่อล้างสารพิษเมื่อรับประทานกับผักผลไม้ที่เป็นกรดโดยเฉพาะในตอนเช้า ชีสซึ่งเป็นกรดเข้มข้นควรบริโภคไม่บ่อยนัก สำหรับไขมัน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก- น้ำมันพืชอัดแน่นที่อุดมไปด้วยไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน ควรเป็นที่ต้องการเช่นเดียวกับการไม่ขมวดคิ้ว เนย และครีมสด ควรใช้เกลือและเครื่องเทศเผ็ดร้อนเท่าที่จำเป็นเท่านั้น ในทางกลับกันสวนสดและสมุนไพรป่าสามารถนำมาใช้ได้อย่างมากมาย ควรบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ให้พลังงานสูงให้น้อยที่สุด (เช่นเบียร์ 1 แก้ว / วันไวน์, แก้ว / วัน) โดยเบียร์จะผสมแป้งและไวน์ควบคู่ไปกับอาหารโปรตีน ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการกลั่นแปรรูปและผ่านกรรมวิธีสูงโดยเฉพาะอาหารที่มีสารปรุงแต่ง เนื้อหมูและพืชตระกูลถั่วหมดกำลังใจ อาหารอื่น ๆ ที่ไม่แนะนำตาม Hay's Food Combining Diet ได้แก่ :

  • แป้งขาวขาว ขนมปัง, พาสต้าแป้งขาว, ข้าวขัด, สาคู, ถั่วลิสง, ขาว น้ำตาล, ขนมหวาน, แยม, เยลลี่, แยม (= อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่)
  • พืชตระกูลถั่วไขมันเติมไฮโดรเจนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นมายองเนส ชาดำจำนวนมาก กาแฟ (สูงสุด 2 ถ้วย / วัน) โกโก้, น้ำส้มสายชู สาระสำคัญ (= อาหารที่เป็นกลาง)
  • เนื้อหมู, โปรตีนดิบ, ไส้กรอกไขมัน, เนื้อสัตว์รมควันหรือบ่ม, แยม, ผักชนิดหนึ่ง (= อาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก)

คุณสมบัติพิเศษ

แนวทางการแยกอาหารของ Hay ตาม Heintze (2005) คือ:

  • การแยกอาหารที่มีโปรตีนสูงออกจากอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตภายในมื้ออาหาร
  • การจำแนกอาหารออกเป็น 3 กลุ่มเข้มข้นที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นกลางและเข้มข้นที่อุดมด้วยโปรตีน (ดูตารางที่ 1)
  • อาหารที่เป็นกลางทั้งหมดสามารถใช้ร่วมกับทั้งอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาหารที่มีโปรตีนสูง
  • การบริโภคโปรตีนเพียงชนิดเดียว (เนื้อสัตว์หรือปลาสูงสุด 60-100 กรัม / วัน) ต่อมื้อ
  • การจำแนกอาหารเป็นแอลคาไลเซอร์และกรด (ดูตารางที่ 2)
  • อัตราส่วนของอาหารที่ขึ้นรูปเป็นเบสและอาหารที่เป็นกรดควรอยู่ที่ 75% ถึง 25%
  • ควรรับประทานอาหารโปรตีนในตอนเที่ยงมื้อคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็น
  • ระหว่างมื้ออาหารแต่ละมื้อควรแบ่งสามถึงสี่ชั่วโมง
  • รับประทานอาหารมื้อสุดท้ายไม่หลัง 6 น
  • การใช้อาหารจากธรรมชาติและอาหารในภูมิภาคและตามฤดูกาลจากการทำเกษตรอินทรีย์หากเป็นไปได้
  • กินเท่าที่จำเป็นในการดำรงชีวิตเท่านั้น
  • กินช้าๆและพักผ่อนรวมทั้งเคี้ยวให้ละเอียด
  • เพื่อความอิ่มเร็วควรบริโภคผักดิบหรือสลัดส่วนหนึ่งก่อนอาหารมื้อหลักแต่ละมื้อ

ตาราง 1: การจำแนกประเภทอาหารตาม Walb และ Heintze

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก อาหารที่เป็นกลาง อาหารที่ให้โปรตีนไฮเดรตเป็นหลัก
ซีเรียลทั้งหมด ข. ข้าวสาลีสะกดข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ้ต, ข้าวโพด, ข้าวกล้อง. ไขมันต่อไปนี้น้ำมันพืชและไขมันน้ำมันสกัดเย็นจากเมล็ดพืชและถั่วงอกเช่นน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันวอลนัทเนย เนื้อสัตว์ปรุงสุกทั้งหมด (ยกเว้นหมู) e. เช่นเนื้อย่าง, สเต็ก, อาหารประเภทเนื้อสับ, เนื้ออบรีด, กูลาช, แฮมต้มเนื้อ
ผลิตภัณฑ์โฮลเกรนทั้งหมด z. เช่น Wholemeal ขนมปัง, โฮลมีลโรล, พาสต้าโฮลมีล, เซโมลินาโฮลมีล, เค้กโฮลมีล ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นกรดทั้งหมด z. เช่นชีสนมเปรี้ยวคีเฟอร์บัตเตอร์มิลค์ทั้งตัว นม โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีมหวาน, ครีมชีสหนัก (ไขมัน> 60% i. tr.), ครีมชีส สัตว์ปีกปรุงสุกทุกชนิด z. เช่นอกไก่งวงไก่ย่างไส้กรอกสัตว์ปีก
ผักต่อไปนี้มันฝรั่งเยรูซาเล็ม อาติโช๊ค, บาทาทา, ซัลซิฟาย. ผักและผักกาดต่อไปนี้อาร์ติโชคมะเขือผักกาดใบกะหล่ำดอกบร็อคโคลีแพงพวยชิกโครีผักกาดขาวผักกาดหอมยี่หร่าผักคะน้าแตงกวาแครอทกะหล่ำปลีฟักทองแดนดิไลออนชาร์ดสวิสพริกหยวกพาร์สนิปพริกขี้หนู , หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กะหล่ำบรัสเซลส์, บีทรูท, กะหล่ำปลีแดง, หัวผักกาดขาว, กะหล่ำปลีดอง, ขึ้นฉ่าย, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม (ดิบ), รูตาบากา, มะเขือเทศ (ดิบ), ผักกาดขาว, กะหล่ำปลีซาวอย, บวบ, หัวหอม ฟิชซ์ปรุงสุกทุกชนิด ปลาเทราท์ปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งปลาคอดปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลปลาพอลล็อคปลาทูน่าหอยและกุ้ง
ผลไม้ดังต่อไปนี้มะเดื่ออินทผลัมกล้วยผลไม้แห้งที่ไม่มีกำมะถันเช่นลูกเกดแอปริคอทพลัม อาหารอื่น ๆ ดังต่อไปนี้มะกอกสุกวุ้นถั่วอัลมอนด์บลูเบอร์รี่น้ำซุปผักที่มีเม็ด อาหารอื่น ๆ ต่อไปนี้: ชีสที่มีไขมันสูงถึง 55% ในของแห้งเช่น Harzer, Tilsiter หรือ Gouda, นม, ไข่, เต้าหู้, มะเขือเทศ (สุก), ผักโขม (ปรุงสุก)
สารให้ความหวานดังต่อไปนี้ น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แอปเปิ้ลและลูกแพร์ไซรัป, ฟรุติโลส เครื่องเทศดังต่อไปนี้เกลือทะเลเกลือสมุนไพรเกลือขึ้นฉ่ายกระเทียมพริกขี้หนูลูกจันทน์เทศพริกหยวกแกงใบโหระพาสมุนไพรป่าและสวน ผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูงผลไม้จำพวกผลไม้ทับทิมผลไม้หินผลไม้รสเปรี้ยวผลไม้เมืองร้อน

ตารางที่ 2: การจำแนกอาหารเป็นสารอัลคาไลเซอร์และกรด

อาหารที่เป็นด่าง อาหารที่สร้างกรด
ผักรากผักผลไม้ผักใบสลัด โปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อปลาไส้กรอกเครื่องใน
ถั่วเหลืองถั่วเหลือง นม, กะทิ. โปรตีนจากพืชเช่นข้าวโพดข้าวข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ผักโขมแป้งโฮลเกรน
นมวิปครีม แยกแป้งในขนมขาวขนมปังพาสต้า
มันฝรั่งต้ม ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นคอทเทจชีสชีส
เม็ดเกาลัด อาหารอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปอาหารกระป๋องซอสมะเขือเทศน้ำสลัดสำเร็จรูป
ผลสุกผลไม้แห้ง เครื่องดื่มเช่นโคล่าน้ำมะนาวน้ำเชื่อมน้ำผลไม้ค็อกเทล
อัลมอนด์นมอัลมอนด์ น้ำมันและไขมันกลั่น
สมุนไพรป่าเช่นตำแยดอกแดนดิไลอันอารูกูลา purslane กระเทียมป่า โรงงาน น้ำตาล, ฟรักโทส, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต.
สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นเครสกุ้ยช่ายเชอร์วิล ผักชี, สะระแหน่, มาจอแรม, ไธม์. ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มโอ
น้ำมันพืชสกัดเย็นมะกอก สารกระตุ้นเช่นกาแฟแอลกอฮอล์นิโคติน

การประเมินทางโภชนาการ

ข้อดี

อาหารที่ทำจากพืชในสัดส่วนที่สูงโดยชอบเมล็ดธัญพืชและอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดสามารถให้วิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ในปริมาณสูงได้ ข้อผิดพลาดทางโภชนาการมักเกี่ยวข้องกับอาหารผสมโดยเฉลี่ยเช่นการบริโภคไขมันน้ำตาลและเกลือมากเกินไป นอกจากนี้เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์น้อยการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลและพิวรีนจึงต่ำ ช่วงเวลาที่ต้องการ 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหารส่งผลให้ได้ 4 ถึง 5 มื้อต่อวันตามคำแนะนำของ DGE นอกจากนี้อาหารผสมอาหารของ Hay ยังให้พลังงานค่อนข้างต่ำเนื่องจากเน้นที่การให้ความสำคัญกับผักแลคโตซึ่งเป็นข้อดีในเรื่องการลดน้ำหนักที่ต้องการ

ข้อเสีย

การแยกคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนภายในมื้ออาหารบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้พืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในอาหารแยกของ Hay หลักการแยกยังส่งผลในการป้องกันการเสริมอาหารจากพืชและสัตว์อย่างเหมาะสมเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตบางชนิดร่วมกับอาหารโปรตีนมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพ ตัวอย่างเช่นการรวมกันดังกล่าว ได้แก่ ซีเรียลกับนม (มูสลี่) และมันฝรั่งด้วย ไข่การปฏิบัติตามคำแนะนำในทางปฏิบัติเกี่ยวกับอาหารที่ขึ้นรูปและขึ้นรูปเป็นกรดอาจส่งผลเสียต่อการเลือกรับประทานอาหารดังนั้นจึงต้องบริโภคธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสปลาและเนื้อสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ในทางกลับกันมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารอาหารรองบางชนิดไม่เพียงพอเช่น วิตามินบีรวม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดโฟลิค), D วิตามิน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, ไอโอดีนหรือโอเมก้า 3 กรดไขมัน.

ห้าม

Hay's Food Combining Diet มีประโยชน์ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการขาด วิตามินบีรวม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดโฟลิค), แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, ไอโอดีน และโอเมก้า 3 กรดไขมัน.

สรุป

ในการออกแบบที่ใช้งานได้จริง Hay's Food Combining Diet แสดงถึงรูปแบบโภชนาการที่หาได้จากน้ำนมส่วนใหญ่ซึ่งมีปริมาณไขมันและพลังงานปานกลางและมีเส้นใยสูงซึ่งบางส่วนเป็นไปตามคำแนะนำของโภชนาการอาหารทั้งตัว การจัดหาสารอาหารที่จำเป็นตามความต้องการนั้นเป็นไปได้ด้วยอาหารที่มีให้เลือกมากมายดังนั้นอาหารผสมอาหารของเฮย์จึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบถาวร อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารอาหารรองที่ไม่เพียงพอควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการบริโภคธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมและปลาอย่างเพียงพอ การศึกษาที่ไม่มีหลักฐานชี้ให้เห็นว่าอาหารผสมอาหารของ Hay สามารถส่งผลดีต่อโรคต่างๆเช่นโรคไขข้อ ผิว โรค ความอ้วน, ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันหรือ ความดันเลือดสูง. อย่างไรก็ตามผลในเชิงบวกของอาหารรวมอาหารอาจเป็นเพราะมีไฟเบอร์สูงไขมันต่ำเนื้อสัตว์ต่ำและต่ำคอเลสเตอรอล อาหารและไม่แยกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูงและอาหารที่มีส่วนประกอบของอาหารที่มีส่วนประกอบสูง นอกจากนี้อาหารผสมอาหารของ Hay ยังใช้ข้อความจำนวนมากที่เป็นเท็จหรือไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้การจัดสรรอาหารให้กับกลุ่มบางส่วนดูเหมือนจะเป็นไปตามอำเภอใจ ตัวอย่างเช่นครีมชีสและคอทเทจชีสถูกกำหนดให้อยู่ในอาหารที่เป็นกลางแทนที่จะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือมะเขือเทศและผักโขมอยู่ในกลุ่มอาหารที่เป็นกลางเมื่อดิบ แต่จะจัดอยู่ในกลุ่มของอาหารที่มีโปรตีนสูงเมื่อปรุงสุก